Je zit op een zonnig terras in Frankrijk, de rekening komt en dan begint het rekenen: hoeveel fooi hoort hier eigenlijk? In Nederland twijfel je daar vaak over, en in het buitenland al helemaal. Voor Frankrijk is het goede nieuws simpel: fooi is er niet verplicht en meestal al inbegrepen. Een afronding of 5 tot 10 procent bij goede service is ruim voldoende.
Service is al in de prijs verwerkt
In Frankrijk geldt sinds jaar en dag de regel 'service compris'. Dat betekent dat de bediening wettelijk al in de menuprijzen zit verrekend. Op je rekening zie je daarom vrijwel nooit een apart bedieningspercentage staan zoals in bijvoorbeeld de Verenigde Staten. Het personeel krijgt dus gewoon salaris en is niet, zoals in sommige landen, afhankelijk van jouw fooi om rond te komen.
Dat maakt fooi geven in Frankrijk echt een extraatje, een 'pourboire', letterlijk 'om te drinken'. Je geeft het als je tevreden bent, niet omdat het moet.
Wat is gebruikelijk in 2026?
Als vuistregel voor de zomer van 2026: rond je bedrag af of laat 5 tot 10 procent achter bij een prettige ervaring. Een paar praktijkvoorbeelden. Bij een kop koffie of een drankje op een terras laat je simpelweg het kleingeld of 50 cent tot een euro liggen. Bij een lunch van rond de 20 euro is 1 à 2 euro netjes. Bij een diner van 80 euro voor twee personen zit je met 5 tot 8 euro helemaal goed. In een echt duur sterrenrestaurant mag je richting 10 procent gaan, maar zelfs daar wordt het niet verwacht.
Handig om te weten
Betaal je met pin, dan kun je meestal geen fooi toevoegen op het pinapparaat zoals in Nederland. Laat je fooi daarom contant op tafel of op het schaaltje achter; dat is de gebruikelijke manier en komt zo direct bij de bediening terecht. Rond je liever met contant geld af, houd dan wat kleingeld en muntjes van 1 en 2 euro op zak.
Zie je op je rekening toch de term 'service non compris' staan, wat zeldzaam is, dan is de bediening niet inbegrepen en is 10 procent wel op zijn plaats. Controleer dus even de bon voordat je iets extra's neerlegt.
Tot slot
Voel je nooit verplicht om royaal te fooien in Frankrijk. Het is en blijft een blijk van waardering, geen deel van de rekening. Was de service niet goed, dan mag je zonder schuldgevoel niets extra's geven.
Kort samengevat: in Frankrijk is fooi in 2026 niet verplicht en zit de service al in de prijs. Afronden of 5 tot 10 procent contant achterlaten bij goede bediening is meer dan genoeg. Zo geniet je zorgeloos van je terrasje in de Franse zon.
